Batbout aux crevettes

- 16h12 - Les poissons - Ecrit par : Said A.

La pâte
• 500g de farine
• 1/2 cuillères à café de sel
• 1 cuillère à soupe de beurre
• 2 cuillères à soupe de levure
• un peu d’eau

La farce
• 500g de crevettes
• 500gde tomates
• 2 cuillères à soupe d’huile
• 2 petits morceaux d’ail

La pâte
Mélanger l’eau tiède, la farine, la levure, le beurre et le sel. Bien travailler la pâte jusqu’a obtenir une pâte moelleuse. Couper la pâte en plusieurs morceaux et les travailler en forme de ronds pas trop épais puis saupoudrer de farine. Laisser reposer 1 à 2 heures. Faire cuire les deux côtes dans une poêle sèche.

La farce
Eplucher les tomates puis les découper en petits morceaux. Ensuite, les faire frire dans l’huile avec l’ail. Frire les crevettes en ajoutant un peu de sel (selon le goût)

Dans chaque petit pain (sur lequel vous aurez mis une fente au milieu) mettre une cuillère à soupe de crevette et mettre la farce dans le pain.

  • Bâtonnets aux crevettes

    • 200gr de crevettes • 30gr de beurre • 5 càs de farine • 20cl de lait • 1 càc de jus de citron • 1 càs de persil haché • 1 oeuf • 1 tasse de chapelure • 1l d'huile • sel • poivre

  • Crêpes au thon

    • 500 g de farine • 1 sachet de levure boulangère • 3 oignons • 2 boîtes de thon • 1 botte de persil • 100 g d'olives dénoyautées • Cumin, paprika • Huile d'arachide • 2 jaunes d'oeufs • Sel, poivre

  • Chermoula pour le poisson

    • 1 gros bouquet de coriandre • gros sel • 4 gousses d'ail • 1/2 verre à thé d'eau • 2 cuillerée à soupe de piment doux • 1/2 cuillerée à café de piment fort • 1 cuillerée à soupe de cumin • 2 cuillerée (…)